2月3日，胶州市政协十四届三次会议隆重开幕，每年两会期间，政协委员针对民生关切、社会热点、发展难题提出的“金点子”，都备受关注。今年胶州两会上，政协委员们带来的许多“高言值”议案提案建议Qy体育，再次成为人们热议的话题。

　　胶州市政协委员、里岔镇党委副书记、镇长唐斌带来关于推动预制菜产业高质量发展的提案。

　　预制菜产业一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，其快速发展既顺应了需求侧变化，满足了消费者对美食多元需求，也推动了农村一、二、三产业融合发展，成为农业转型升级新业态和农民“接二连三”增收致富新渠道，在助力乡村产业振兴、实现共同富裕方面发挥着重要作用。截至目前，胶州市预制菜生产企业70余家，其中规模以上企业32家，预制菜关联企业40余家，预制菜品牌20余个。其中，福昌食品在预制菜产业方面有7个品类、15个生产单元，日常加工品种400多种；大丰食品与江南大学产学研合作建立了专家工作站，研发配方2000余种，开发即食酱、凉拌菜、烤鱼、小龙虾、汤底、韩式佐餐等12个系列菜品；利群供应链产业集群和益海嘉里现代食品加工产业集群入选青岛预制菜“2+7+N”产业布局。

　　目前，预制菜产业高质量发展存在几点问题。企业数量和规模不足制约产业发展，目前胶州市预制菜生产规上企业仅有32家，仅占规上农副产品（食品）加工企业（117家）的27.4%，相对于诸城市规上预制菜生产加工企业50家（预制菜生产企业超过550家）还有很大差距。此外，胶州市目前产值过亿元企业不足10家，大多在2000万—3000万元之间，且无A股预制菜板块上市企业（山东省9家）。

　　产品种类趋同制约产业发展。预制菜产品存在可复制性强，同质化严重等特点。胶州市现阶段存量预制菜生产企业主要是以冷冻水饺、辛辣口味制品为主，新增企业以布局佛跳墙、小龙虾、酸菜鱼等全网爆款为主，产品同质化也较为严重。部分加工企业大单品的持续迭代不足，老字号餐饮企业的特色菜、招牌菜预制化进程不足，更没有能够代表胶州市特色的“市菜”“市宴”。

　　标准体系缺失制约产业发展。因缺乏完善的国家标准及行业标准，当前预制菜定义模糊，处在餐饮和食品行业的边界，难以实现原材料追溯、标准化生产和冷链物流配送，偷工减料、食材不新鲜的现象时有出现。胶州市目前也面临缺少预制菜地方标准和标准体系不够完善的问题，这与广东省农业农村厅指导起草的《预制菜产品规范》团体标准、潍坊市编制的地方标准《预制菜加工技术规范第1部分通则》相比还有较大差距，一定程度上也制约了产业进一步发展。

　　对此，唐斌提出以下建议，明确预制菜标准规范。建议胶州市农业农村局牵头，主动参与标准制定，如联合当地知名企业，在制定企业标准的基础上，Qy体育编制大单品团体标准；加强与山东预制菜产业联合会、利群集团对接，编制冷链物流团体标准；联合中国食品工业协会，编制预制菜产业链信息追溯地方标准。此外，建议加强对预制菜生产质量审核及餐饮店铺的卫生检查工作，定期举行菜品评优遴选、宣传推介工作，以高标准、高品质为预制菜产业保驾护航。

　　培育预制菜本土品牌。建议进一步挖掘胶州大白菜、里岔黑猪等胶州市特色农品文化内涵，借助原材料品牌打造胶州市预制菜公用品牌——“预见未来”公用品牌，提升品牌附加值和软实力；依托“预见未来”公用品牌，打造“公用品牌+企业自主品牌”模式，以配套设施服务和龙头企业带头，加大对预制菜创新类中小企业孵化力度，推动预制菜技术孵化、产业转移，进一步培育本土的预制菜品牌。

　　发力预制菜高端方向。建议依托胶州市实施的食品消费服务业工程，在里岔镇等地重点打造全球特色食品电商直播网批基地、世界特色水饺产业基地、上合国际预制餐食产业创业孵化基地；举办上合特色食品项目创新创业大赛、上合食品产业数字大赛、举办胶白宴创意大赛等，落户上合特色食品基因库，推动整个预制菜产业链向高端化、智能化方向发展。