信息时报讯（记者 谭嘉恒）大师分享、行业交流、品尝体验……近日，世界咖啡师锦标赛评委分享活动在广州市旅游商务职业学校举行，多位业内知名咖啡师、精品咖啡店店长齐聚一堂，共同Qy体育学习世界咖啡师大赛评委的精彩分享，了解赛事规则新变化。

　　“在今年的WBC（世界咖啡师大赛）上，参赛者将首次能够在比赛中使用‘市售动物和植物奶’，这一规则变更将是今年大赛的重点之一。“世界咖啡师大赛评委劳罗·菲奥雷特在分享会上，为大家详细介绍了本年度WBC大赛规则的变动，每一个细节对选手们来说都是新的机遇和挑战。据了解，在以往的WBC大赛中，牛奶咖啡部分必须含有牛奶Qy体育。规则变更之后，燕麦奶、厚椰乳等市面在售的动植物奶，均有机会登上世界顶级的咖啡赛事舞台，选手们Qy体育对咖啡的风味和质地有了更大的创作与调味空间。

　　“主要让各位参赛者对赛规变动能有一个更深入的了解，让大家比较透明地掌握到同样的信息，共同促进咖啡行业的发展和品质的提升。“劳罗·菲奥雷特向记者介绍道。

　　活动现场，数十位行业精英共聚一堂，其中不乏JPG、COFFEEOLOGY等Qy体育著名精品咖啡店的主理人。赛事现场如何评分，怎么才能在比赛中表现得更加亮眼？大家纷纷提问交流，现场气氛十分热烈。

　　汤小姐咖啡大师工作室主持人、诚品咖啡创始人汤锦卿小姐向记者介绍，“咖啡师比赛一般是行业精英来参与，他们同时也是各家咖啡店的主理人。当他们视野更高、技能更好之后，就成了推广咖啡文化的重要桥梁。”

　　“活动不仅能激发同学的职业兴趣，更能让他们接触到咖啡行业最前沿的资讯动态，为自己未来发展树立一个目标。”广州市旅游商务职业学校黄凯老师认为，WBC是世界最高级别的咖啡比赛之一，参赛者都是业内大师，代表着咖啡行业最尖端的技术与经验。通过活动，可以让职业教育与世界大赛接轨，也为职业教育的发展带来更多元化国际化的视野。

　　活动结束后，不少参加者依然驻足停留，或端起咖啡细细品味，或与评委热情探讨，大家都十分珍惜这场精彩的行业机会。“由世界顶级评委为大家讲解赛事规则的变化，无论是对于我们咖啡店主理人或是参赛选手来说，都是非常好的一件事情。”参与活动的张先生赞叹道。